红鸡石斑 Yellow Eye

红 鸡石斑Yelloweye rockfish是加拿大特有的深海石斑鱼,红鸡石斑鱼最长可达0.9米,一般生活在51-393米的海底,但最深被发现在475米的海底。红鸡石斑鱼是 最长寿的石斑鱼之一,一般可活114到120年,最长寿的记录为147年。

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龙趸鱼Lingcod

龙趸鱼Lingcod,拉丁学名(Ophiodon Elongatus蛇鳕),属于辐鳍鱼纲,硬骨鱼亚纲,鲉形目(Scorpaeniformes),六线鱼科(Hexagrammidae),蛇齿鱼亚科。是 在北美洲西海岸特有的较稀有鱼种,也是唯一现存的蛇齿鱼.

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大比目鱼Halibut

Halibut是加拿大西岸最大的娱乐性可钓的最大鱼种,每年从北极阿拉斯加到南端美国加州不停回游繁殖,加拿大西岸的7-9月是Halibut最多的时候,世界各地钓鱼爱好者在这个时候齐集温哥华,享受这一世界顶级海钓乐趣。

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斑点牡丹虾 Spot Prawns

Spot Prawns斑点牡丹虾是加拿大海鲜中的极品,其甜美,细腻的风味和质地结实,是最佳的刺身食材,水煮也同样让人赞不绝口。鲜活斑点牡丹虾的收获季节通常开始于五月,持续约80天。由于其珍贵,政府严格控制商业捕捞,但鼓励大众娱乐捕捞。

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将军斑 Tiger Rockfish

红鸡石斑Yelloweye rockfish是加拿大特有的深海石斑鱼,红鸡石斑鱼最长可达0.9米,一般生活在51-393米的海底,但最深被发现在475米的海底。

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黄金蟹 Dungeness Crab

温哥华水域的螃蟹以红蟹(Red Rock Crab)、以及体型稍大的黄金蟹(Dungeness Crab)为主。这两种螃蟹都以肉多质细著名,和斑点虾(Spot Prawn)、鲑鱼并列加拿大西海岸三宝。

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